ºñÁ¤Á¦ ȣȣ¹Ù¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
ȣȣ¹ÙÀÇ ¿¸Å·ÎºÎÅÍ Ã¤À¯µË´Ï´Ù.
Äݶó°ÕÀ» ´àÀº ¿Î½º ±¸Á¶ ¸¦ ÇÏ°íÀÖÀ¸¸ç ,½Ä¹°¼º ¿ÀÀÏ°ú´Â ¾ÈÁ¤¼º °¨ÃËÀÌ ´Ù¸£°í ÇǺΠÇÇÁö¿Í Áö¹æ»êÀÇ Á¶¼ºÀÌ À¯»çÇÏ¿© ÇǺΠģȼºÀÌ ÁÁ°í ÇǺÎÀÇ Ä§Åõ¼ºÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù.
¸ð°ø ¼ÓÀÇ ³ëÆó¹°À» Àß ¿ëÇØÇØ Áö¼ºÇǺο¡ È¿°úÀûÀÌ¸ç ²öÀûÀÌÁö ¾Ê¾Æ ¸À»çÁö¿ëÀ¸·Îµµ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµË´Ï´Ù.
Ãë±ÞÇϱ⠾ÆÁÖ ½¬¿î ¿ÀÀÏ·Î ¸ðµçÇǺο¡ Àß ¸ÂÀ¸¸ç º¸È£ÀÛ¿ë, º¸½ÀÈ¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª°í ¼Ò¿°ÀÛ¿ë, »ì±ÕÀÛ¿ë, ¼ö½Å, Àڿܼ±¹æÁö ÀÛ¿ëµµ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ȣȣ¹Ù´Â ÇǺÎÀÇ ÀÚ¿¬Àû ÀúÇ×À» °È½ÃÄÑ ¹ÚÅ׸®¾Æ °ø°Ý¿¡ ´ëóÇϹǷΠÁö¼º ÇǺο¡ »ç¿ëµÇ¸ç ÇǺθ¦ º¸È£ÇÏ¿© À¯¿¬¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÄѼ ź·Â°¨À» ºÎ¿©ÇÕ´Ï´Ù.
¼¼Æ÷ÀÇ Àç»ý°ú ±â´ÉÁ¶Àý½Ã¿¡ ÁÁÀº È¿´ÉÀ» º¸¿©¼ ÀþÀº ÇǺγª ³ëÈµÈ ÇǺο¡ È¿°úÀûÀ̸ç
õ¿¬ ´Ü¹éÁú,¹Ì³×¶ö, Äݶó°Õ ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇÏ¸ç ½Ä¹°¼ºÀÌÁö¸¸ ÇǺΠģȷÂÀÌ ³ô°í
ÇǺΠÀÚ±ØÀ» °¨¼Ò½ÃÅ°¸ç »óóÀÇ Ä¡·á¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°´Â ¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
°¢ÁúÃþÀ» Ãà¼Ò½ÃÅ°°í °ÅÄ£ ÇǺθ¦ ºÎµå·´°í ¸Å²öÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾î¼ ²ÙÁØÈ÷ ¸¶»çÁöÇÑ´Ù¸é
»ìÆ®ÀÓ ¿¹¹æ ¹× Æ°»ìÀÌ ¿¶¾îÁö´Â È¿°ú¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Áö¹æÀ» ³ì¿©³»´Â ½½¸®¹Ö È¿°ú¸¦ ÀÌ¿ëÇØ ºñ¸¸ °ü¸® ½Ã »ç¿ëÇϱ⿡ ÀûÇÕÇÑ ¿ÀÀÏÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ÇǺÎÀÇ ÀâƼ,¸·Èù ¸ð°øÀ» ±ú²ýÀÌÇØÁÖ¸ç ¹Ì³×¶ö°ú ºñŸ¹ÎÀÇ º¹ÇÕü¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î
ÇǺθ¦ ºÎµå·´°Ô ÇÕ´Ï´Ù.
- ÇǺθ¦ °¡´Ùµë¾î ¸Å²ô·´°í À±±âÀÖ´Â ÇǺηΠ°¡²Ù´Âµ¥ Àû¿ëÀÌ °¡´É
- ÇǺÎÀÇ ¼öºÐ°ú ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Á¦Ç°¿¡ Àû¿ëÀÌ °¡´É
- ÇǺÎÀÇ À¯¿¬¼ºÀ» ÁõÁøÇÏ¿© ºÎµå·´°ÔÇÏ´Â Á¦Ç°¿¡ Àû¿ëÀÌ °¡´É
-¸ð¹ß¿¡ ¼öºÐ°ú ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÏ°í À¯Áö½ÃÄÑ ¸ð¹ßÀ» °Ç°ÇÏ°Ô Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ´Â Á¦Ç°¿¡ Àû¿ëÀÌ °¡´É
ÈÇÐÀûÀÎ Àǹ̿¡¼ ¿Î½º´Â °í±Þ Áö¹æ»ê°ú °í±Þ ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¿¡½ºÅ׸£¸¦ ¸»ÇÕ´Ï´Ù. Åë»óÀûÀ¸·Î´Â
½Ç¿Â¿¡¼ °íüÀÌ¸ç ³ì´Â Á¡ÀÌ ³ôÀº À¯¼º ¼ººÐÀ» ¸»Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù.
-H2O
ROH + R'COOH --------------->ROOCR'
°í±Þ ¾ËÄÚ¿Ã °í±ÞÁö¹æ»ê ¿Î½º
ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏÀº ´Ù¸¥ ½Ä¹°¼º¿ÀÀÏ°ú ´Þ¸®Áö¹æ»êÁßź¼ÒÀÇ ÀÌÁß ÇÕÀÌ 2°³ ÀÌ»óÀÎ ´Ù°¡ Áö¹æ»ê ¾×»ó ¿Î½º ÀÔ´Ï´Ù. Áï ´ëºÎºÐÀÇ ½Ä¹°À¯°¡ Æ®¸®±Û¸®¼¼¶óÀ̵åÀε¥ ¹ÝÇØ °í±Þ Áö¹æ»ê°ú °í±Þ ¾ËÄÚ¿ÃÀÇ ¿¡½ºÅ׸£ÀÔ´Ï´Ù.
ź¼Ò¼öÀÇ ÇÕ°è°¡ 34~50¿¡ À̸£°í ź¼Ò¼ö 38~44ÀÇ ¿¡½ºÅ׸£°¡ ÀüüÀÇ 95%ÀÌ»óÀ» Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ°ÍÀÌ È£È£¹Ù¿ÀÀÏÀÌ ¿Î½º·Î ±¸ºÐµÇ´Â ÀÌÀ¯À̸ç¾Æ·¡Ç¥ÀÇ Áö¹æ»êÀ»ÅëÇØ ´õÀÚ¼¼È÷ È®ÀÎÇϽǼö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ÀÀÏÀÇ Áö¹æ»ê ºñ±³ Ç¥ |
¾Æº¸Ä«µµ ÀÏ¹Ý ¿ÀÀÏ | ºñÀ²% | À¯±â³ó ȣȣ¹Ù ¿ÀÀÏ | ºñÀ²% |
Palmitic acid | 10.12 | Palmitic acid | 1.1 |
Palmiticoleic acid | 3.42 | Palmiticoleic acid | 0.1 |
Stearic acid | 2.45 | Gadoleic | 71.1 |
Oleic acid | 60.49 | Oleic acid | 10.3 |
Linoleic acid | 21.43 | Erucic acid | 15 |
Linolenic acid | 1.34 | Nervonic acid | 1.6 |
Arachidic acid | 0.16 | Behenic acid | 0.2 |
Gadoleic acid | 0.14 | | |
Behenic acid | 0.28 | | |
¶ÇÇÑ È£È£¹ÙÀ¯´Â »êÈ°¡ ¾î·Æ°í ³»¿Â¼ºÀÌ ¸Å¿ì ¿ì¼öÇØ. 285¡É±îÁö ¹Ýº¹ °¡¿Çϰųª ȤÀº 370¡É¿¡¼ 4ÀÏ°£ °¡¿Çؼµµ °ÅÀÇ º¯ÈÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.ȣȣ¹ÙÀ¯´Â ´Ù¸¥ ½Ä¹°À¯¿¡ ºñÇØ À¯¼º°¨ÀÌ ÀûÀº À¯Áö·Î¼, ÇÇÁöÀÇ ÇÑ ¼ººÐÀÎ ¿Î½º ¿¡½ºÅ׸£ ±¸Á¶¸¦ °®°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ÇÇºÎ¿Í Ä£¼÷Çϱ⠽±½À´Ï´Ù. Áö¹æÀÌ ¾Æ´Ñ ¿Î½º ¼ººÐÀÇ À¯ÀÏÇÑ ½Ä¹°¼º ¿ÀÀÏ·Î »êÆа¡ Àß µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
Acid Value (mg KOH/g): max 1
Peroxide Value (mEq/Kg): max 5
Iodine Value (gI2/100g): 78 - 87
Specific Gravity 20¡ÆC (g/mL): 0.863 - 0.868
Ư¡
1, Áö¹æÀÌ ¾Æ´Ñ ¿Î½º ¼ººÐÀÇ À¯ÀÏÇÑ ½Ä¹°¼º ¿ÀÀÏ·Î »êÆа¡ Àß µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
2, ÇÇÁö¿Í À¯»çÇÏ¿© ÇǺο¡ ½Å¼ÓÈ÷ ħÅõÇÑ´Ù.
3, ¼öºÐ °ø±Þ ÀÛ¿ë°ú ÇÔ²² ´Ù·®ÀÇ º¸½À ¼ººÐÀ¸·Î ÇǺθ¦ ºÎµå·´°Ô ÇÑ´Ù.
4, °Ç¼º, Áö¼º, ¹Î°¨¼º ¸ðµç ŸÀÔ¿¡ Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù